Premium Kakaopulver Pangoa Raw & Eko - Mother Earth

Högkvalitativt kakaopulver framställt av råa criollokakaobönor som odlas i Pangoakooperativet i Satipo-provinsen i den peruanska centraldjungeln. Under 80-talets terroriska tid hjälpte kvinnorna sina män att odla kakao och utveckla kooperativet, och idag är det kvinnorna som beslutar om produktionen och kommersialiseringen av kooperativets kakao. Kakaopulver skiljer sig från malda kakaobönor då det framställs genom uppvärmning och pressning av kakaomassan. Därigenom erhålls kakaofett och en presskaka, som sedan finfördelas till kakaopulver. Detta råa kakaopulver är kallpressat och behåller därmed dess fina struktur. Kakaopulver kan användas på många sätt, såsom i smoothies, bakverk och desserter eller för att göra egen choklad.