Lion sabatier Gemini knivset 2 delar, stål/valnöt

Att hantera råvaror med precision ställer krav på utrustningen, och med anor från det franska hantverksnästet Thiers levererar Lion Sabatier redskap att lita på. Detta noga utvalda par utgör en utmärkt grund vid arbetsbänken, oavavsett om menyn bjuder på ett gediget långkok eller snabba förberedelser inför middagen. Den välavvägda balansen i verktygen ger dig en förbättrad kontroll över skärbrädan. En dynamisk duo i köket I förpackningen återfinns två distinkta profiler som tillsammans löser merparten av de uppgifter du ställs inför under matlagningen: • En kockkniv på 20 centimeter som fungerar som en stabil arbetshäst vid styckning, hackning och skivning av voluminösa råvaror. • En örtkniv på 9 centimeter som ger full närhet och exakthet vid detaljerat finlir, putsning och skalning. Högkvalitativt stål och genuint trähantverk Båda bladen är framställda i 5Cr15MoV, vilket är en rostfri legering med väl tilltagen kolhalt. Den specifika materialsammansättningen säkerställer en mycket skarp egg från start och gör dessutom stålet tacksamt att bryna upp när det har använts flitigt. Skaften adderar en taktil värme till matlagningen genom sin formgivning i levande valnötsträ. För att garantera en robust konstruktion och en jämn viktfördelning är handtagen fixerade med tre genomgående stålnitar, vilket knyter an till en lång tradition av knivtillverkning. Då trä är ett naturmaterial som reagerar på fukt och temperaturväxlingar rekommenderas uteslutande handdisk efter användning för att bevara redskapens optimala lyster och livslängd.