Kollagenhölje 33 mm 15 m

Kollagenhöljen är ätbara höljen som ger mörhet åt kallskuret, är flexibla, vilket säkerställer en smidig och problemfri produktionsprocess. Kollagenhöljen är avsedda för produktion av bearbetade produkter (ångkokta eller tillagade) ✔️ för ångkokta korvar ✔️ för torkade korvar ✔️ för rökta korvar De kännetecknas av utmärkt stabilitet i kaliber 33 mm. Tarmarna är lämpliga för rökning och ångkokning. Färdigt kött i kollagentarm kännetecknas av utmärkt smak och ett naturligt utseende, liknande produkter som produceras i naturliga grisars tarmar. ✔️ De är genomsläppliga för rök och vattenånga. ✔️ De garanterar en delikat bett och ett naturligt utseende hos den färdiga produkten, som i ett naturligt tarm. ✔️ De kännetecknas av mycket god fyllningsstyrka. ✔️ De har ett brett användningsområde: versioner finns tillgängliga för rökta/ångkokta/bakade, torkade, råa och mogna produkter. Obs! Tarmarna bör inte blötläggas före fyllning. Bryggtemperaturen bör inte överstiga 74°C. Tarmarna är redo att fyllas omedelbart; den behöver inte tvättas, fuktas eller sköljas.