Kai Shun Classic DM-0702 Santokukniv 17,5 cm

Från den japanska knivtillverkaren Kai kommer dessa imponerande knivar i Shun Classic-serien. Knivbladet är uppbyggt av 65 lager stål, med en hård kärna av VG-10-stål som omges av 32 lager damaskusstål på vardera sidan. Det ger totalt 64 lager damaskusstål, där den centrala kärnan utgör det 65:e lagret. Konstruktionen ger kniven enastående skärpa, hög slitstyrka och ett vackert, karakteristiskt mönster. Alla knivar i Shun Classic-serien tillverkas med stor omsorg och omfattande hantverksarbete, vilket ger varje kniv ett unikt mönster i stålet. Handtaget är tillverkat av pakkaträ och har en traditionell japansk D-form som ger ett bekvämt och säkert grepp. Oavsett om du arbetar med fisk, fågel, kött eller grönsaker hittar du en kniv för uppgiften i Shun Classic-serien. Bladlängd: 17,5 cm