Berkel Volano B2 red fiorato Flywheel Meat Slicer

Berkel B2 Flywheel är en hyllning till det klassiska hantverket från 1909 – en exklusiv skärmaskin som kombinerar tidlös italiensk elegans med modern precision. Inspirerad av Wilhelm van Berkels originaldesign är detta inte bara ett köksredskap, utan en ikonisk inredningsdetalj som skapar en unik atmosfär oavsett om den används i hemmet, i delikatessbutiken eller på restaurangen. Det manuella svänghjulet ger dig full kontroll över skärningen, och det 265 mm stora kromstålbladet säkerställer rena, jämna skivor med minimalt svinn. Med justerbar tjocklek från 0,15 till 1,3 mm kan du enkelt anpassa snittet – från ultratunna skivor till mer robusta bitar. Ett integrerat slipssystem med dubbel rörelse håller bladet vasst och garanterar långvarig prestanda. Trots sin professionella kapacitet är B2 Flywheel kompakt och praktisk. Hjulet sticker endast ut 33 mm under arbetsytan, vilket gör att du fortfarande kan öppna lådor eller använda bänkutrymmet effektivt. Maskinen står stabilt tack vare justerbara gummifötter, och flera delar, såsom mottagningsbrickan i rostfritt stål, kan tas av och diskas i diskmaskin för enkel rengöring. Säkerhet och användarvänlighet är säkrade genom ett komplett bladskydd i stål, ergonomiska reglage i anodiserad aluminium och en pressmekanism som håller råvaran på plats under skärning. Maskinen är samtidigt konstruerad med öppna ytor för enkel åtkomst vid rengöring och uppsamling av avfall. Berkel B2 Flywheel förenar klassisk design och modern precision i en unik helhet. Detta är en maskin som inte bara skär med perfektion, utan också lyfter hela rummet med sin ikoniska närvaro – en sann symbol för italienskt hantverk och passion. Kombinera gärna med B2-piedestalen för ett extra exklusivt uttryck.