Alessi Pots&Pans grillpanna, aluminium

För att uppnå den där djupa, karamelliserade stekytan (Maillardreaktionen) på en bit kött eller grönsak krävs en sak framför allt: hög och stabil värme. Det är precis vad den här grillpannan från Alessi Pots&Pans, designad av Jasper Morrison, är konstruerad för att leverera. Den är ett specialistverktyg för dig som vill ha den autentiska grillkänslan inomhus, med tydliga ränder och en smak som en vanlig stekpanna inte kan uppnå. Gjuten för att hålla värmen Hela pannan är tillverkad i gjuten aluminium, ett material som är överlägset på att ackumulera och bibehålla en extremt hög värme. När du lägger på din råvara tappar pannan inte temperatur, utan ger en omedelbar och kraftfull "sear". De kraftiga ribborna i pannan har två funktioner: de skapar de klassiska grillränderna samtidigt som de lyfter upp maten från botten, vilket låter överflödigt fett och vätska rinna undan. Robust design för alla hällar Ytan är belagd med en slitstark keramisk non-stickbeläggning som tål den höga värmen och ser till att maten släpper lätt. Pannan mäter 29 x 29 cm och har två stabila handtag i 18/10 rostfritt stål, utformade för att hålla sig svala och ge ett säkert grepp. Tack vare den magnetiska stålbotten är den optimerad för att fungera på alla värmekällor, från gas till moderna induktionshällar, och blir ett robust och pålitligt verktyg i ditt kök i många år framöver.